{"id":10496,"date":"2019-02-28T09:13:58","date_gmt":"2019-02-28T09:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/willizblog.de\/?p=10496"},"modified":"2019-02-28T09:13:58","modified_gmt":"2019-02-28T09:13:58","slug":"dunkle-biere-aus-dem-frankenland-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=10496","title":{"rendered":"Dunkle Biere aus dem Frankenland (2)"},"content":{"rendered":"<p>Nachdem ich in diesem Blog bereits <a href=\"https:\/\/willizblog.de\/?p=10484\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">vier dunkle Biere aus dem Frankenland<\/a> vorgestellt habe, m\u00f6chte ich heute auf weitere vier nach meinem Geschmack sehr leckere Biere kurz zu sprechen kommen. Wer wie ich gern diese Mischung aus s\u00fcffig-malzigen und herb-hopfigen Geschmacksnoten mag, der wird auch diese Biere m\u00f6gen. Und wieder geht es um <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Bierfranken\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Biere aus Franken<\/a>, dort, wo die Brauereidichte besonders gro\u00df ist.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/pics\/bier_franken2019_02.jpg\" alt=\"Vier dunkle Biere aus Franken (2)\" title=\"Vier dunkle Biere aus Franken (2)\" \/><br \/>\nVier dunkle Biere aus Franken (2)<\/p>\n<p>1. <a href=\"https:\/\/www.brauerei-kraus.de\/ueber_uns_bier.php\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Hirschentrunk der Brauerei Kraus in Hirschaid bei Bamberg 5,5 % Vol.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Es f\u00e4ngt schon gleich ganz gut an: Dieses Bier hat eine sch\u00f6ne kastanienbraune Farbe und malzig rauchige Aromen, die in die Nase steigen. Der Antrunk m\u00e4\u00dfig rezent mit leichten Rauchnoten, wobei die s\u00fcsslichen Malze auch noch zu schmecken sind. Der K\u00f6rper ist recht schlank, im Abgang kommen dann ein paar Hopfennoten zum Vorschein, wobei auch die Rauchnote erhalten bleibt.<\/p>\n<p>2. <a href=\"http:\/\/www.hochstift.de\/familiensache\/10-premium-der-region\/32-ehrenberger-pilgerstoff\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Maria Ehrenberger Pilgerstoff aus der Rh\u00f6n &#8211; unterg\u00e4riges M\u00e4rzenbier 5,2 % Vol.<\/strong><\/a><\/p>\n<ul><em>\u201eDen Ehrenberg hinauf pilgert ein langer Zug,<br \/>\nerst zur Kirch und dann zum Krug.&#8220;<\/em><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.pilgerstoff.de\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">pilgerstoff.de<\/a><\/ul>\n<p>Dieses Bier ist benannt nach der traditionsreichen Pilgerst\u00e4tte in der Rh\u00f6n, an deren Fu\u00dfe das Hochstiftliche Brauhaus in Bayern\/Motten liegt. Eine ganz besondere Bierspezialit\u00e4t &#8211; nicht nur f\u00fcr durstige Pilgerkehlen! Nach alter Tradition reift der Pilgerstoff im kalten Lagerkeller mindestens acht Wochen zu einem vollmundigen und perfekt abgerundeten Meisterst\u00fcck heran. Die urige Bierspezialit\u00e4t pr\u00e4sentiert sich in einer klaren Optik von dunklem Bernstein mit samtig weicher Schaumkrone. Er begeistert mit seinem kr\u00e4ftig w\u00fcrzigen K\u00f6rper, der leichte Ankl\u00e4nge von R\u00f6stmalznoten zeigt. Gleichzeitig ist er frisch im Antrunk und vollendet harmonisch im Abgang. Am besten schmeckt dieses Bier aus einem Steinkrug.<\/p>\n<p>3. <a href=\"http:\/\/www.brauerei-simon.de\/index.php\/biere.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Brauerei Simon Spezial 5,6 % Vol. &#8211; Lauf a. d. Pegnitz<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem \u201eSimon Spezial\u201c um eine nicht ganz allt\u00e4gliche, handwerklich gebraute Spezialit\u00e4t. Auserlesene Spezialmalze verleihen dem Bier einen kr\u00e4ftigen und w\u00fcrzigen Geschmack, mit dem auch die intensive Farbnote gut harmoniert. Eben ein typisches und uriges Vollbier aus einer fr\u00e4nkischen Kleinbrauerei.<\/p>\n<p>4. <a href=\"https:\/\/brauerei-trunk.de\/unsere-biere\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Vierzehnheiligener Nothelfer der Brauerei Trunk: Export dunkel 5,1 % Vol.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Allein der Name dieses Bieres ist k\u00f6stlich zu nennen. Das Urbier der Franken leuchtet in der Farbe einer intensiven Ro\u00dfkastanie mit feurigem Rotstich. \u00dcber dem klar filtrierten Gerstensaft steht ein cremefarbener, fein- bis mittelporiger Schaum. Im Geruch entfalten sich Malz-, Getreide- und Brotaromen, unterlegt von R\u00f6st- und Toastnoten sowie Ankl\u00e4ngen von Apfel, braunem Zucker und S\u00fc\u00dfholz. Angenehm weich und s\u00fc\u00df flie\u00dft es beim ersten Schluck in den Mund. Anschlie\u00dfend offenbaren sich auch hier Getreide-, Brot- und R\u00f6staromen, gefolgt von Schokolade, Espresso, Karamell und Paranuss \u2013 mit einer pr\u00e4senten Bittere im Abgang.<\/p>\n<p>Ich wei\u00df nicht, welches dieser Biere hervorzuheben w\u00e4re. Alle dieser vier sind schon von der Farbe her ein Genuss f\u00fcrs Auge. Und in Ma\u00dfen getrunken sind sie alle K\u00f6stlichkeiten f\u00fcr den Liebhaber dunkler Biere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem ich in diesem Blog bereits vier dunkle Biere aus dem Frankenland vorgestellt habe, m\u00f6chte ich heute auf weitere vier nach meinem Geschmack sehr leckere Biere kurz zu sprechen kommen. Wer wie ich gern diese Mischung aus s\u00fcffig-malzigen und herb-hopfigen Geschmacksnoten mag, der wird auch diese Biere m\u00f6gen. 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