{"id":10766,"date":"2019-12-23T12:56:16","date_gmt":"2019-12-23T12:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/willizblog.de\/?p=10766"},"modified":"2019-12-23T13:02:57","modified_gmt":"2019-12-23T13:02:57","slug":"thorlaksmessa-der-tag-der-stinkenden-rochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=10766","title":{"rendered":"\u00deorl\u00e1ksmessa &#8211; der Tag der stinkenden Rochen"},"content":{"rendered":"<p>Meine Frau ist mit einer Isl\u00e4nderin befreundet. Traditionell feiern die Isl\u00e4nder am 23. Dezember die <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Torlaksmesse\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Torlaksmesse<\/a> (isl\u00e4ndisch: \u00deorl\u00e1ksmessa) zur Erinnerung an den isl\u00e4ndischen Bischof Thorlak Thorhallson (\u00deorl\u00e1kur \u00de\u00f3rhallsson) (1133\u20131193), dem Schutzheiligen Islands. Der <a href=\"https:\/\/www.iceland.de\/index.php?id=1631\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Torlaksmesstag<\/a> wird dazu genutzt, das Haus bzw. die Wohnung gr\u00fcndlich zu reinigen und sich auf das Weihnachtsfest vorzubereiten. Au\u00dferdem ist es \u00fcblich, ein besonderes Fischgericht zu essen: <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/K%C3%A6st_skata\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">K\u00e6st skata<\/a>. Dabei handelt es sich um ein fermentiertes Fischgericht aus einer vor Island vorkommenden Rochenart. So waren wir (aus famili\u00e4ren Gr\u00fcnden) bereits gestern zum Essen dieses sehr speziellen Fischgerichts eingeladen.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/pics\/torlaksmesse2019_01.jpg\" alt=\"K\u00e6st Skata - mit Kartoffeln und ausgelassenem Speck\" title=\"K\u00e6st Skata - mit Kartoffeln und ausgelassenem Speck\" \/><br \/>\nK\u00e6st Skata &#8211; mit Kartoffeln und ausgelassenem Speck<\/p>\n<p>Der vergorenen Rochen wird gekocht. Am besten geschieht das au\u00dferhalb der eigenen vier W\u00e4nde, also im Freien, denn es verbreitet sich schnell ein mehr als strengen Geruch nach Ammoniak und Fisch. Dazu werden Kartoffeln gereicht. Alles wird mit der Gabel auf dem Teller zusammen mit ausgelassenem Speck gemust. <\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/pics\/torlaksmesse2019_02.jpg\" alt=\"K\u00e6st Skata - Willi wagt sich an stinkendem Rochen (mit Zutaten)\" title=\"K\u00e6st Skata - Willi wagt sich an stinkendem Rochen (mit Zutaten)\" \/><br \/>\nK\u00e6st Skata &#8211; Willi wagt sich an stinkendem Rochen (mit Zutaten)<\/p>\n<p>Das Gericht ist schon \u00e4u\u00dferst gew\u00f6hnungsbed\u00fcrfig, schmeckt aber besser als es stinkt. Am besten sp\u00fclt man es mit einem Bier und dem <em>svarti dau\u00f0i<\/em> (\u201eSchwarzer Tod\u201c), wie man den <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Brenniv%C3%ADn\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Brenniv\u00edn<\/a> (isl\u00e4ndisch \u201eBranntwein\u201c), Islands bekanntestes Alkoholgetr\u00e4nk, auch gern nennt, herunter. Statt Brenniv\u00edn tut es auch Wodka oder ein Kr\u00e4uterschnaps.<\/p>\n<p>Empfehlenswert ist es, die Klamotten noch am gleichen Tag in die W\u00e4sche zu geben, denn der Gestank von K\u00e6st Skata setzt sich in jedes Kleidungsst\u00fcck (bis in die Unterw\u00e4sche und den Socken) fest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meine Frau ist mit einer Isl\u00e4nderin befreundet. Traditionell feiern die Isl\u00e4nder am 23. Dezember die Torlaksmesse (isl\u00e4ndisch: \u00deorl\u00e1ksmessa) zur Erinnerung an den isl\u00e4ndischen Bischof Thorlak Thorhallson (\u00deorl\u00e1kur \u00de\u00f3rhallsson) (1133\u20131193), dem Schutzheiligen Islands. Der Torlaksmesstag wird dazu genutzt, das Haus bzw. die Wohnung gr\u00fcndlich zu reinigen und sich auf das Weihnachtsfest vorzubereiten. 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