{"id":6532,"date":"2012-10-20T08:21:37","date_gmt":"2012-10-20T06:21:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.willizblog.de\/?p=6532"},"modified":"2012-10-19T08:10:41","modified_gmt":"2012-10-19T06:10:41","slug":"von-islandischen-pfannkuchenpfannen-und-deutschen-burgerfesten-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=6532","title":{"rendered":"Von isl\u00e4ndischen Pfannkuchenpfannen und deutschen B\u00fcrgerfesten (2)"},"content":{"rendered":"<p>Gestern haben wir uns also mit <a href=\"https:\/\/www.willizblog.de\/?p=6529\" target=\"_blank\">isl\u00e4ndischen Pfannkuchen<\/a> vollgestopft. Heute nun zu weiteren Spezialit\u00e4ten aus der isl\u00e4ndischen B\u00e4ckerei.<\/p>\n<p>Tostedt, der kleine Ort zwischen Bremen und Hamburg, in dem ich lebe, hat ein Problem mit Rechtsextremen (wie hier leider <a href=\"https:\/\/www.willizblog.de\/?p=5532\" target=\"_blank\">schon \u00f6fter berichtet<\/a>). Um dem entgegenzuwirken, hat man ein B\u00fcrgerfest initiiert, das bisher dreimal stattfand. Das Motto: Tostedt ist bunt!<\/p>\n<ul><img src=\"https:\/\/www.albinz.net\/tostedt\/images\/tost_bunt.gif\" alt=\"Tostedt ist bunt\" title=\"Tostedt ist bunt\" \/><\/ul>\n<p>Das erste dieser B\u00fcrgerfeste fand 2001 am 01.09.2001 statt. Dem folgte eines <a href=\"https:\/\/www.albinz.net\/tostedt\/tobunt02.html\" target=\"_blank\">ein Jahr drauf<\/a> am 24.08.2002. Das <a href=\"https:\/\/www.willizblog.de\/?p=1237\" target=\"_blank\">dritte B\u00fcrgerfest<\/a> fand dann erst wieder 2008 (28.06.2008) statt. Sowohl beim ersten als auch dritten B\u00fcrgerfest gab es ein internationales Buffet, zu dem viele in Tostedt ans\u00e4ssige ausl\u00e4ndische B\u00fcrger kulinarische Spezialit\u00e4ten ihrer Heimat vorstellten, beide Male war auch unsere isl\u00e4ndische Freundin dabei, um \u2013 wie man sich jetzt denken kann &#8211; Backwaren ihres Landes anzubieten. <\/p>\n<p>Ich muss hier etwas ausholen: Bei mir vor vielen Jahren zu Hause bei meinen Eltern gab es am Wochenende \u00f6fter einmal Schmalzgebackenes, das wir Schmalzkringel nannten und die ihren Ursprung in der ostpreu\u00dfischen Heimat meines Vaters haben sollten (meine Mutter selbst stammte aus K\u00f6ln). Dabei wurde stinknormaler Kuchenteig flach ausgerollt und in kleine Rechtecke geschnitten. In der Mitte dieser Rechtecke wurde dann ein Schlitz geschnitten, die jeweiligen beiden Enden durch den Schlitz gezogen (einmal rechtsrum, einmal linksrum), um einen \u201eKnoten\u201c zu erzeugen. Diese Kuchenst\u00fccke wurden dann in \u00d6l frittiert und am Schluss mit Puderzucker best\u00e4ubt.<\/p>\n<p>Genau solche K\u00fcchlein bot uns nun beim ersten B\u00fcrgerfest in Tostedt unsere isl\u00e4ndische Freundin an. <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Kleina_%28Siedegeb%C3%A4ck%29\" target=\"_blank\">Kleina<\/a> (plural <a href=\"http:\/\/de.forvo.com\/word\/kleinur\/#is\" target=\"_blank\">kleinur<\/a>) haben in Island eine mindestens zweihundert Jahre alte Tradition. \u201eEin Rezept f\u00fcr kleinur findet sich bereits <a href=\"http:\/\/baekur.is\/en\/skra\/JPG\/197510\/Einfaldt_Matreidslu_Bls_95.jpg;jsessionid=C16DF640950682360829ACF8EC748647\" target=\"_blank\">im ersten isl\u00e4ndischen Kochbuch<\/a>, das vom Juristen und Verleger Magn\u00fas Stephensen (1762-1833) im Jahr 1800 unter dem Namen von Marta Mar\u00eda Stephensen, der Frau seines Bruders, herausgegeben wurde.\u201c<\/p>\n<p>Der einzigste erkennbare Unterschied ist wohl der, dass in der isl\u00e4ndischen Variante nur ein Ende durch den Schlitz gezogen wird. Ansonsten schmecken beide gleich lecker. Ja, die Welt ist klein.<\/p>\n<p>Beim dritten B\u00fcrgerfest (und dem zweiten internationalen Buffet) gab es nun etwas andere kleine Kuchen aus Island: <a href=\"http:\/\/hildurinwonderland.blogspot.de\/2010\/01\/snuar-cinnamon-rolls-for-bekki-alex.html\" target=\"_blank\">Sn\u00fa\u00f0ar<\/a> genannt. Auch hier ist die Welt wieder klein, denn diese isl\u00e4ndische K\u00fcchlein werden bei uns Schnecken genannt und es gibt diese z.B. mit Mohn oder Rosinen und Marzipan. Die besten Sn\u00fa\u00f0ur (Plural) Islands soll es angeblich <a href=\"http:\/\/www.tripadvisor.de\/ShowUserReviews-g189967-d1099105-r127726087-Gamla_Bakario-Isafjordur.html\" target=\"_blank\">in Isafjordur geben<\/a>. \ud83d\ude09 (Woher der Name kommt, ist mir nicht ganz klar \u2013 irgendwas mit Kreisel oder Drehung oder <a href=\"http:\/\/translate.google.de\/?hl=de#is\/de\/Sn%C3%BA%C3%B0ar\" target=\"_blank\">Plattenspieler<\/a> &#8230; oder gar mit der griechischen Spezialit\u00e4t <a href=\"http:\/\/translate.google.de\/?hl=de#is\/de\/Sn%C3%BA%C3%B0ur\" target=\"_blank\">Gyros<\/a> &#8230;??? \ud83d\ude00 &#8211; nun, <em>Gyros<\/em> steht auch f\u00fcr &#8218;Drehung&#8216;).<\/p>\n<table border=\"0\" cellpadding=\"4\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\">\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p align=\"center\"><img loading=\"lazy\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/blogpicts\/tostedt_ist_bunt_2008_04.jpg\" alt=\"Tostedt ist bunt 2008: Internationales Buffet - Willi mit Kristin &amp; Catarina\" title=\"Tostedt ist bunt 2008: Internationales Buffet - Willi mit Kristin &amp; Catarina\" width=\"270\" height=\"203\"><\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p align=\"center\"><img loading=\"lazy\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/images\/island_snudur.jpg\" alt=\"Sn\u00fa\u00f0ur - 'Schnecken' aus Island\" title=\"Sn\u00fa\u00f0ur - 'Schnecken' aus Island\" width=\"270\" height=\"203\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"100%\" colspan=\"2\">\n<p align=\"center\"><font face=\"Lucida Grande, Lucida Sans Unicode, Verdana, sans-serif\" size=\"2\">Tostedt ist bunt 2008: Internationales Buffet \u2013 Willi mit Kristin &amp; Catarina \/ Sn\u00fa\u00f0ur aus Island<\/font>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>Nun zu Kuchen passt am besten Kaffee (das sage ich, der sonst eigentlich Tee den Vorzug gibt). Und vielleicht sind deshalb kleine K\u00fcchlein (und Pfannkuchen) in Island besonders beliebt, weil Island n\u00e4mlich ein ausgesprochenes Kaffeeland ist. <a href=\"https:\/\/www.willizblog.de\/index.php?s=laxness\" target=\"_blank\">Laxness<\/a>-Leser wissen das. Und <a href=\"https:\/\/www.willizblog.de\/?p=4999\" target=\"_blank\">irgendwo<\/a> habe ich schon (inzwischen zweimal) die isl\u00e4ndische Gepflogenheit erw\u00e4hnt, dass Kaffee selbst in Restaurants und Caf\u00e9s ohne Aufpreis mindestens einmal nachgeschenkt wird. Wie bei der Frage um Henne oder Ei, stellt sich nat\u00fcrlich noch die Frage, was zuerst da war: Kuchen oder Kaffee?<\/p>\n<p>Nun denn: Guten Appetit! Oder wie die Isl\u00e4nder wohl sagen: <strong>Ver\u00f0i \u00fe\u00e9r a\u00f0 g\u00f3\u00f0u!<\/strong><\/p>\n<p>\u00dcbrigens: F\u00fcr dieses Jahr ist zwar kein B\u00fcrgerfest vorgesehen, aber immerhin hat man sich aufgerafft, am Sonnabend, dem <strong>17.11.2012 von 9.30 \u2013 16.60 Uhr<\/strong> eine so genannte <a href=\"http:\/\/www.tostedt-gegen-rechts.de\/aktuelles.html\" target=\"_blank\">Open-Space-Veranstaltung<\/a> ins Leben zu rufen. Die Veranstaltung wird in den R\u00e4umen der <strong>Hauptschule Tostedt, Sch\u00fctzenstra\u00dfe 53, 21255 Tostedt<\/strong> stattfinden. Motto: Tostedt bunt oder braun was wollt IHR und wie?  Open-Space bezeichnet eine besondere Art von Gro\u00dfgruppenveranstaltungen. Hierbei gibt es keine feste Tagesordnung, denn die wird durch die Themen der TeilnehmerInnen selbstbestimmt. Die Ergebnisse werden schriftlich festgehalten und sp\u00e4ter allen zug\u00e4nglich gemacht. Dann entscheiden die TeilnehmerInnen, welche der Ans\u00e4tze ihnen am Wichtigsten erscheinen. Diese sollen weiterverfolgt werden.<\/p>\n<p>Und dann doch: Im kommenden Jahr soll erneut das beliebte B\u00fcrgerfest stattfinden. Der Termin ist <strong>Samstag, der 24.08.2013. Beginn ist 14.00 Uhr<\/strong> mit dem Internationalen Buffet. Das Motto des Festes lautet <a href=\"http:\/\/www.tostedt-gegen-rechts.de\/bilder\/pdf\/newsletter_06_2012.pdf\" target=\"_blank\">\u201eTostedt bleibt bunt\u201c<\/a> \u2013 denn das Tostedt bunt IST, wurde bereits bewiesen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern haben wir uns also mit isl\u00e4ndischen Pfannkuchen vollgestopft. Heute nun zu weiteren Spezialit\u00e4ten aus der isl\u00e4ndischen B\u00e4ckerei. Tostedt, der kleine Ort zwischen Bremen und Hamburg, in dem ich lebe, hat ein Problem mit Rechtsextremen (wie hier leider schon \u00f6fter berichtet). Um dem entgegenzuwirken, hat man ein B\u00fcrgerfest initiiert, das bisher dreimal stattfand. Das Motto: &hellip; <a href=\"https:\/\/willizblog.de\/?p=6532\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Von isl\u00e4ndischen Pfannkuchenpfannen und deutschen B\u00fcrgerfesten (2)<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6532"}],"collection":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6532\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}