{"id":8976,"date":"2014-12-26T06:09:54","date_gmt":"2014-12-26T05:09:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.willizblog.de\/?p=8976"},"modified":"2014-12-19T10:36:55","modified_gmt":"2014-12-19T09:36:55","slug":"bierkalender-advent-2014-%e2%80%93-turchen-1-bis-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=8976","title":{"rendered":"Bierkalender (Advent) 2014 \u2013 T\u00fcrchen 1 bis 12"},"content":{"rendered":"

Langsam ist es wohl doch soweit, dass ich hier die Rubrik \u201aGerstengebr\u00e4u\u2019 er\u00f6ffne, denn mit Bier in den unterschiedlichsten Varianten habe ich mich ja bereits \u00f6fter besch\u00e4ftigt. In keinem anderen Land gibt es so viele Biersorten wie in Deutschland (siehe: Deutsches Brot und deutsches Bier<\/a>). Und um es nicht unerw\u00e4hnt zu lassen: der schottische Ableger des fl\u00fcssigen Gerstensaftes in gebrannter Form, den Whisky (z.B. in Form eines Single Malt<\/a>), habe ich hier nat\u00fcrlich auch hin und wieder angesprochen.<\/p>\n

Nun in diesem Jahr habe ich zur Adventszeit einmal etwas bekommen, was weniger die Z\u00e4hne, vielleicht eher die Leber angreift \u2013 einen Adventskalender mit 24 Fl\u00e4schlein unterschiedlichsten Bieres: Original Kalea Bierkalender<\/strong><\/a>\"\". Original Kalea<\/a> ist ein Vertrieb aus \u00d6sterreich, der nat\u00fcrlich auch in Deutschland t\u00e4tig ist, und endlich die Markl\u00fccke \u201aBier-Adventskalender\u2019 geschlossen hat. Man(n) braucht sich also nicht mehr den Kasten Bier<\/a> an die Wand d\u00fcbeln (Bastelanleitung Bier-Adventskalender<\/a> – Quelle: biersekte.de<\/a>). Kalea bietet sowohl eine Edition Deutschland als auch Edition \u00d6sterreich (siehe z.B. Bierkalender 2013 \u2013 Edition \u00d6sterreich<\/a>).<\/p>\n

Zur Edition Deutschland: Mit einer einzigartigen Biervielfalt gibt dieser Bieradventskalender einen kleinen Einblick in die enorme Vielfalt der deutschen Bierkultur und \u00fcberrascht t\u00e4glich auf\u2019s Neue. Neben dem \u201eIndianerbock\u201c aus der Heidelberger Brauerei oder dem \u201cGr\u00fcnderbier\u201c aus der Westerw\u00e4lder Brauerei werden auch viele andere Bierspezialit\u00e4ten f\u00fcr Aufsehen sorgen. Als Brauerei des Jahres, wird die Distelh\u00e4user Brauerei mit einem besonderen \u201cCraft-Bier\u201d \u00fcberraschen. Vor kurzem fand in Amerika der World Beer Cup statt. In der prestigetr\u00e4chtigen Kategorie \u201cbeste Pils der Welt\u201d, gewann die Landbrauerei Sch\u00f6nram. Bierliebhaber d\u00fcrfen sich auf ein geschmacksvolles Erlebnis freuen und neben Pilsbieren vor allem neue Bierstile wie ein India Pale Ale, ein Stout oder ein Porter kennenlernen. (\u2026der Rest bleibt ein Geheimnis)<\/em><\/p>\n

Woher meine Frau den Bierkalender hat, den ich verkosten durfte, wei\u00df ich nicht. Irgendwie deckt sich der Inhalt nicht ganz mit dem, was laut Internet vorzufinden sein sollte. Aber das spielt irgendwie keine Rolle, solange das vorgefundene Bier schmeckt. H\u00e4lt man sich an die Spielregeln (jeden Tag nur ein T\u00fcrchen \u00f6ffnen), dann werden sich die Leberwerte auch weiterhin im gr\u00fcnen Bereich bewegen. Erh\u00e4ltlich ist ein solcher Bierkalender (Advent) ab Ende Oktober im Lebensmittel- und Getr\u00e4nkefachhandel bzw. im Internet: Original Kalea Bierkalender<\/strong><\/a>\"\"<\/p>\n

Heute m\u00f6chte ich die ersten zw\u00f6lf Biere vorstellen, also das, was sich hinter den T\u00fcrchen 1 bis 12 verbarg. Eigentlich haben mir alle Bier sehr gut geschmeckt \u2013 sieht man von dem Biermischgetr\u00e4nk Kirsch Porter einmal ab \u2013 das war einmal klebrig-s\u00fc\u00df und daher fehl am Platze.<\/p>\n

\"Bierkalender<\/p>\n

Der Reigen (1) begann mit dem Rieder Indian Pale Ale<\/a> (6,0 % Vol.) der Brauerei Ried<\/em> aus \u00d6sterreich. Urspr\u00fcnglich wurde diese Biersorte<\/a> ab den 1830er Jahren in England und Schottland f\u00fcr die indischen Kolonien gebraut. Es ist kr\u00e4ftig, bernsteinfarben und sehr fruchtig im Geschmack (naturtr\u00fcbe). <\/p>\n

Tag (2) brachte gleich eines von mehreren Pils-Bieren<\/a> hervor: Hohenthanner Hopfen Pils<\/a> (5,1 -% Vol.) der Hohenthanner Schlossbrauerei<\/em>. Ich bin kein allzu gro\u00dfer Pils-Fan. Aber das betrifft mehr die Pils norddeutscher Brauart, die meist sehr herb sind. Biere Pilsener Brauart von jenseits des Wei\u00dfwurst\u00e4quators sind dagegen eher s\u00fcffig mit einer blumigen Hopfennote. Dieses Bier entspricht dem voll und ganz, ist von goldener Farbe, naturtr\u00fcb und gebraut mit frischem Aromahopfen.<\/p>\n

Tag (3) dann das Lausitzer Kirsch-Porter<\/a> (immerhin noch 4,2 % Vol.) der Bergquell Brauerei<\/em>. Das ist kein Bier, sondern ein Biermischgetr\u00e4nk. Nein, das ist nichts f\u00fcr meines Vaters Sohn.<\/p>\n

Tag (4) entsch\u00e4digte dann aber gleich mit Schlappeseppel dunkel<\/a> (5,2 -% Vol.) der Eder & Heylands Brauerei, Gro\u00dfostheim<\/em>. Ein Bier, wie ich es schon ganz gern trinke: irgendwie urig und dunkel, da von typischen R\u00f6staromen bestimmt, vollmundig-s\u00fcffig und mit zur\u00fcckhaltend-milder Hopfenbittere.<\/p>\n

Am Tag (5) ging es gleich mit einem weiteren dunklen Bier weiter: Schweiger dunkler Bock<\/a> (6,2 % Vol.) der Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben bei M\u00fcnchen<\/em>. Das Auge trinkt gewisserma\u00dfen mit: So \u00fcberzeugt dieses Bockbier<\/a> allein schon optisch kastanienfarben mit roten Ankl\u00e4ngen und einen festen, cremigen Schaum. Die S\u00fcffigkeit dieses Bieres wird durch die weichen R\u00f6staromen bestimmt, die Karamell mit einem Hauch D\u00f6rrobst wiedergeben. <\/p>\n

Das erste halbe Duzend (6) wird mit einem Bier namens Wolfsblut<\/a> (5,1 Vol.) von Wolf Br\u00e4u, Karlsruhe<\/em>, abgeschlossen. Nun gut, den Namen finde ich schon etwas kurios (\u00e4hnlich wie \u201aRotk\u00e4ppchen\u2019 f\u00fcr einen Sekt), aber es kommt nat\u00fcrlich in erster Linie auf den Geschmack an. Und da ist dieses Bier mit sch\u00f6ner Kupferfarbe mit roten Reflexen voll in meinem Trend. Es duftet sch\u00f6n malzig und entwickelt eine herbe und leicht an Apfel und Pflaumen erinnernde Note. Wenn ich das richtig gelesen habe, dann gibt es die urspr\u00fcngliche Brauerei Wolfbr\u00e4u nicht mehr, sondern das Bier wird jetzt in Heidelberg gebraut.<\/p>\n

\"Bierkalender<\/p>\n

Tag (7) offeriert ein weiteres Ale<\/a> aus \u00d6sterreich: Austrian Amber Ale<\/a> 5,6 % Vol.) des Brauhauses Gusswerk, Hof bei Salzburg<\/em>. Dieses Bier ist naturtr\u00fcbe von der englischen Ale-Hefe. Original Bio-Hopfen aus den USA bestimmt den Geschmack. Der feine Bitterton wird durch Citrus- und Grapefruit-Aromen unterlegt. Englische Ales sind meist kohlens\u00e4urearm und entwickeln daher wenig Schaum. Dieses Bier \u00fcberzeugt nicht nur durch die Farbe (amber, also bernsteinfarben), sondern auch durch seinen Geschmack.<\/p>\n

Am Tag (8) hatte ich ein Westheimer Wildsch\u00fctz Klostermann<\/a> (4,8 % Vol.) der Gr\u00e4flich zu Stolberg\u2019sche Brauerei, Westheim<\/em> im \u201aT\u00fcrchen\u2019. Wieder einmal ein helles, daf\u00fcr auch naturbelassene (naturtr\u00fcb) Bier, ein Pils, aus der Gegend um Eggegebirge und Sauerland. Anders als norddeutsche Pils-Biere so ist auch dieses eher s\u00fcffig, von leicht s\u00e4uerlichem Geschmack und mit dezenter Hopfennote. Ein f\u00fcr mich durchaus trinkbares Pils.<\/p>\n

Tag (9) offerierte mir ein Porter<\/a>: Bosch Porter \u2013 Schwarze Magie<\/a> (5,3 % Vol.) der Brauerei Bosch<\/em>, ein \u201eSchwarzbier, das bewusst die Aromavielfalt der traditionsreichen englischen Porterbiere aufgreift und dabei streng das deutsche Reinheitsgebot achtet.\u201c<\/em> Bei Porter bin ich mir nicht immer so ganz sicher. Da gibt es die durchaus gehaltvolle Variante aus dem Ostseeraum, die im englischen Sprachraum als \u201ebaltic porter\u201c bekannt ist (z.B. auch das St\u00f6rtebeker Choco-Porter<\/a>). Ich verbinde mit Porter eher ein leichtes, s\u00fc\u00dfes Bier (Malzbier!).<\/p>\n

Auch Bosch Porter ist malz-aromatisch und tiefschwarz unterg\u00e4rig: \u201eSchon im Antrunk fallen die an Schokoladenaromen erinnernden R\u00f6stmalznoten auf, die in eine angenehme S\u00fc\u00dfe \u00fcbergehen. Der hintergr\u00fcndige Hopfenbittere harmoniert exzellent mit dem vollmundigen K\u00f6rper.\u201c<\/em> \u2013 Mein j\u00fcngster Sohn mag Porter. Ich habe ihn dieses Porter kosten lassen und er war begeistert. Auch ich muss sagen, dass es mir gleich nach wenigen kleinen Schl\u00fcckchen zusagte. Mal, schauen, woher wir einen Kasten Bosch Porter bekommen …<\/p>\n

Am Tag (10) gab es ein Franz-Bier \u2013 \u2019 s Frische!<\/a> (4,7 % Vol.) der Brauerei C. Franz, Rastatt<\/em>. Ja, es ist Frische, die dieses Bier auszeichnet, eigentlich Sommerfrische durch feinsten Aromahopfen aus dem Elsass, der diesem Bier seinen erfrischend fruchtigen Charakter verleiht und von einer leichten Zitronenherbe und angenehmen Spritzigkeit begleitet wird. Die Farbe ist ein klares Hellgelb.<\/p>\n

Auch am Tag (11) bestimmte der Sommer in goldener Farbe eines sch\u00f6nen Westerw\u00e4lder Sommertags das Trinkgeschehen: Westerwald Br\u00e4u<\/a> (5,2 % Vol.) der Westerwald-Brauerei H. Schneider, Hachenburg<\/em>. Im Geschmack ausgesprochen s\u00fcffig, verleiht der etwas st\u00e4rkere Stammw\u00fcrzegehalt dieser unterg\u00e4rigen Brauspezialit\u00e4t ihren vollen Charakter.<\/p>\n

Tag (12): Das F\u00fcrstenberg Premium Pilsener<\/a> (4,8 % Vol.) der F\u00fcrstenberg Brauerei<\/em> ist auch in nordischen Gefilden bestens bekannt. Es ist ein schlankes, hopfenbetontes Pilsener, was die Herbe nicht \u00fcbertreibt und so in seiner strohgelben Farbe und seinem feinporigen Schaum sch\u00f6n s\u00fcffig bleibt.<\/p>\n

Soviel f\u00fcr heute. Ohne gleich der Trunksucht verfallen zu sein, habe ich diese elf Bierchen (das Kirsch Porter lass ich nochmals au\u00dfen vor) genossen und bin, ohne in patriotische Ges\u00e4nge zu verfallen, froh, in Deutschland geboren zu sein, wo man es nach wie vor bestens versteht, ein ordentliches Brot zu backen und dazu ein noch ordentlicheres Bier zu brauen. Nach diesen vier Litern Bier (12 mal 0,33 l) war ich dann nat\u00fcrlich gespannt, was ich da die letzten zw\u00f6lf Tage bis Weihnachten zu erwarten habe (demn\u00e4chst in diesem Blog).<\/p>\n

Nat\u00fcrlich habe ich der Jahres- und Festzeit entsprechend weitere Biere im Keller verborgen: Ein Weihnachtsbier und einen Winter-Traum der Post-Brauerei Karl Meyer, Nesselwang<\/a> (ich erinnere an das Allg\u00e4uer Bier-Bad<\/a> \u2013 nat\u00fcrlich von innen) sowie (nochmals) einen Winter-Traum der Klosterbrauerei Weltenburg<\/a>. Letzteres habe ich hier bereits<\/a> schon einmal ausf\u00fchrlicher vorgestellt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Langsam ist es wohl doch soweit, dass ich hier die Rubrik \u201aGerstengebr\u00e4u\u2019 er\u00f6ffne, denn mit Bier in den unterschiedlichsten Varianten habe ich mich ja bereits \u00f6fter besch\u00e4ftigt. In keinem anderen Land gibt es so viele Biersorten wie in Deutschland (siehe: Deutsches Brot und deutsches Bier). Und um es nicht unerw\u00e4hnt zu lassen: der schottische Ableger … Bierkalender (Advent) 2014 \u2013 T\u00fcrchen 1 bis 12<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[442,33],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8976"}],"collection":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}