{"id":9169,"date":"2015-05-16T05:46:45","date_gmt":"2015-05-16T05:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/willizblog.de\/?p=9169"},"modified":"2015-05-15T14:55:01","modified_gmt":"2015-05-15T14:55:01","slug":"sizilien-2015-land-und-leute-und-gutes-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=9169","title":{"rendered":"Sizilien 2015: Land und Leute \u2013 und gutes Essen"},"content":{"rendered":"

Ein einw\u00f6chiger \u201aAbstecher\u2018 nach Sizilien<\/a> ist nat\u00fcrlich viel zu kurz, um Land und Leute kennenzulernen. Eigentlich! Aber da ich mit meiner Frau schon \u00f6fter auf der gr\u00f6\u00dften der Mittelmeerinseln weilte und wir alte Bekannte in Comiso<\/a> wiedergetroffen haben, so gen\u00fcgte uns die Zeit, um doch das eine oder andere Neue in Augenschein zu nehmen.<\/p>\n

Den Wochenmarkt in Vittoria<\/a> hatten wir bisher noch nicht besucht. Auch die Altstadt der Provinzhauptstadt Ragusa<\/a> kannten wir nicht. Dass Sizilien nicht nur sonnenverbrannt ist, wissen wir aus einem fr\u00fcheren Aufenthalt im Monat April. Auch jetzt noch im Mai bl\u00fchen die Wiesen mehr als bei uns, da die Weiden nicht so sehr auf Monokultur ausgelegt sind.<\/p>\n

\"Sizilien<\/p>\n

Bekanntlich geht die Liebe (und auch die Zuneigung zu einem Land und dessen Menschen) durch den Magen! Zum Essen bei unseren Bekannten wurde ein einfacher, aber schmackhafter Landwein gereicht. So war es nat\u00fcrlich sehr interessant, den Erzeuger des Weines und seine Felder kennenzulernen. Und ein Verwandter unserer Bekannten baut nicht nur Wein an, sondern hat auch Felder u.a. mit Oliven- und Mandelb\u00e4umen. Und \u00fcberall gedeihen Zitronen. Allein deren Schale duftet wunderbar frisch.<\/p>\n

\"Sizilien<\/p>\n

Wer Land und Leute also kennenlernen will, muss vor allem die K\u00fcche und ihre besonderen Spezialit\u00e4ten<\/a> genie\u00dfen. Als Vorspeise (Antipasto<\/a>) kennt man in Sizilien z.B. Meeresfr\u00fcchte (Frutti di mare), die man allerdings auch in Tomatenso\u00dfe zu Pasta<\/a>, also Nudeln wie Spaghetti, essen kann. Typisch sind Arancini<\/a> (\u201ekleine Apfelsinen\u201c), frittierte Reisb\u00e4llchen, die unterschiedlich gef\u00fcllt sein k\u00f6nnen (urspr\u00fcnglich ein Hackragout, heute auch Huhn in Curry usw.) und die Form und Farbe von kleinen Apfelsinen haben. Diese kann man aber auch f\u00fcr Zwischendurch genie\u00dfen, z. B. am Abend als kleinen Imbiss oder wenn man am Strand weilt. Sc\u00e0ccia<\/a>, ebenfalls sehr unterschiedlich gef\u00fcllte Teigtaschen (Tomaten, Spinat, Ricotta<\/a>, selbst Kartoffeln, die verwendet man in der italienischen K\u00fcche eher als Gem\u00fcse), isst man gern als Zwischenmahlzeit. Und Focaccia<\/a> kennt man inzwischen auch l\u00e4ngst bei uns.<\/p>\n

Die Palette an Hauptgerichten reicht \u00fcber Gem\u00fcse zu Fisch und Fleisch hin zu einfachen Pastagerichten. Pizza gibt es nat\u00fcrlich auch (wird aber meist zu Abend gegessen).<\/p>\n

Wer gern S\u00fc\u00dfes mag, den empfehle ich neben der Vielfalt an Eissorten und Granita<\/a>, den Bergen von Mandel-, Pistazien- und Piniengeb\u00e4ck in den Barrs und Eisdielen auch ricottagef\u00fcllte Teigrollen, die Cannoli<\/a>. \u00dcberhaupt immer wieder Ricotta, ein Frischk\u00e4se von der Konsistenz unseres Quarks, aber sahniger (weniger s\u00e4uerlich) im Geschmack. Als Speiseeis ist Ricotta ebenfalls zu empfehlen.<\/p>\n

Wenn man wie wir, meine Frau und ich, in der Bekanntschaft \u201aherumgereicht\u2018 wird, dann darf eines auf keinen Fall fehlen: italienisches Kaffee, sprich: Espresso<\/a>. Je kleiner die Tassen, desto st\u00e4rker der Kaffee. Da kann man schon ins Coffein-Koma fallen. \u00dcbrigens Cappuccino<\/a> trinken die Italiener nur zum Fr\u00fchst\u00fcck, das eher spartanisch ist: In Italien isst man zum Fr\u00fchst\u00fcck (\u00e4hnlich wie die Franzosen) meist nur ein Croissant in Kaffee gestippt. Diese Plunderteigh\u00f6rnchen hei\u00dfen \u00fcbrigens Cornetto<\/a> in Italien.<\/p>\n

Vor dem Essen g\u00f6nnt man sich gelegentlich einen Marsala<\/a>, einen Dessertwein. Nach dem Essen sollte man auf jeden Fall den Limoncello<\/a>, einen Zitronenlik\u00f6r, gekostet haben.<\/p>\n

Wie man sieht: Unsere wenige Zeit in Sizilien (eine Woche) haben wir also auch noch zum gro\u00dfen Teil mit Essen und Trinken \u201averplempert\u2018. Aber die Mahlzeiten sind in Italien immer auch ein famili\u00e4res Ereignis. Man tauscht sich aus und diskutiert. Sonst findet man selten die Zeit, um einmal alle zusammen beisammen zu sitzen. Wenn man als Gast (wie wir) dabei sein darf, dann bekommt man von Land und Leuten mehr mit, als wenn man z.B. alte Kirchen besichtigt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein einw\u00f6chiger \u201aAbstecher\u2018 nach Sizilien ist nat\u00fcrlich viel zu kurz, um Land und Leute kennenzulernen. Eigentlich! Aber da ich mit meiner Frau schon \u00f6fter auf der gr\u00f6\u00dften der Mittelmeerinseln weilte und wir alte Bekannte in Comiso wiedergetroffen haben, so gen\u00fcgte uns die Zeit, um doch das eine oder andere Neue in Augenschein zu nehmen. Den … Sizilien 2015: Land und Leute \u2013 und gutes Essen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9169"}],"collection":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9169\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}