{"id":9656,"date":"2016-04-23T00:13:50","date_gmt":"2016-04-23T00:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/willizblog.de\/?p=9656"},"modified":"2016-04-22T08:30:50","modified_gmt":"2016-04-22T08:30:50","slug":"500-jahre-deutsches-reinheitsgebot-fuer-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/willizblog.de\/?p=9656","title":{"rendered":"500 Jahre deutsches Reinheitsgebot f\u00fcr Bier"},"content":{"rendered":"<ul><em>\u201eItem wir ordnen \/ setzen \/ und w\u00f6llen mit Rathe unnser Lanndtschaft \/ das f\u00fcran allennthalben in dem F\u00fcrstenthumb Bayren \/ auff dem Lande \/ auch in unnsern Stetten unnd M\u00e4rckthen \/ da de\u00dfhalb hieuor kain sonndere Ordnung ist \/ von Michaelis bi\u00df auff Georii \/ ain Mass oder Kopffpiers \u00fcber ainen Pfenning M\u00fcncher Werung \/ unnd von Sant Jorgentag \/ bi\u00df auff Michaelis \/ die mass \u00fcber zwen Pfenning derselben Werung \/ und derenden der Kopff ist \/ \u00fcber drey Haller \/ bey nachgesetzter Pene \/ nicht gegeben noch au\u00dfgeschenckht sol werden. Wo auch ainer nit Merzen \/ sonder annder Pier prawen \/ oder sonst haben w\u00fcrde \/ sol Er doch das \/ kains wegs h\u00f6her \/ dann die ma\u00df umb ainen Pfenning schencken \/ und verkauffen.<\/em><\/ul>\n<ul><em>Wir w\u00f6llen auch sonderlichen \/ das f\u00fcran allenthalben in unsern Stetten \/ M\u00e4rckthen \/ unnd auf dem Lannde \/ zu kainem Pier \/ merer St\u00fcckh \/ dann allain <strong>Gersten \/ Hopffen \/ und Wasser<\/strong> \/ genommen und gepraucht s\u00f6lle werden. Welher aber dise unsere Ordnung wissentlich \u00fcberfaren vnnd nie hallten wurde \/ dem sol von seiner Gerichtz\u00f6brigkait \/ dasselbig vas Pier \/ zuestraff unnachl\u00e4\u00dflich \/ so offt es geschicht \/ genommen werden. jedoch wo ain Geuwirt von ainem Pierprewen in vnnsern Stettn \/ M\u00e4rckten \/ oder aufm Lande \/ jezuezeitn ainen Emer Piers \/ zwen oder drey \/ kauffen \/ und wider unnter den gemaynen Pawrsuolck ausschenken w\u00fcrde \/ dem selben allain \/ aber son\u00dft nyemandes \/ soldyemass \/ oder der kopffpiers \/ umb ainen haller h\u00f6her dann oben gesetzt ist \/ ze geben \/ unnd au\u00dfzeschencken erlaubt unnd vnuerpotn.\u201c<\/em><\/ul>\n<p><strong>\u201eWie das Bier Sommer und Winter auf dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll.\u201c<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201eWir verordnen, setzen und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, dass forthin \u00fcberall im F\u00fcrstentum Bayern sowohl auf dem Lande wie auch in unseren St\u00e4dten und M\u00e4rkten, die keine besondere Ordnung daf\u00fcr haben, von Michaeli [29. September] bis Georgi [23. April] eine Ma\u00df [1,069 Liter] oder ein Kopf [ein halbkugelf\u00f6rmiges Geschirr, nicht ganz eine Ma\u00df] Bier f\u00fcr nicht mehr als einen Pfennig M\u00fcnchener W\u00e4hrung und von Sankt Georgi bis Michaeli die Ma\u00df f\u00fcr nicht mehr als zwei Pfennig derselben W\u00e4hrung, der Kopf f\u00fcr nicht mehr als drei Heller bei Androhung unten angef\u00fchrter Strafe weder gegeben noch ausgeschenkt werden soll.<\/em><\/p>\n<p><em>Wo aber einer nicht M\u00e4rzen sondern anderes Bier brauen oder sonst haben w\u00fcrde, soll er doch das keineswegs h\u00f6her als um einen Pfennig die Ma\u00df ausschenken und verkaufen.<\/em><\/p>\n<p><em>Wir wollen auch besonders, dass forthin allenthalben in unseren St\u00e4dten, M\u00e4rkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr St\u00fccke als allein Gerste, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. Wer diese unsere Anordnung wissentlich \u00fcbertritt und nicht einh\u00e4lt, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Fass Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtig weggenommen werden.<\/em><\/p>\n<p><em>Wo jedoch ein Gastwirt von einem Bierbr\u00e4u in unseren St\u00e4dten, M\u00e4rkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer Bier kauft und wieder an das gemeine Bauernvolk ausschenkt, soll ihm allein und sonst niemand, die Ma\u00df oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist, zu geben und auszuschenken erlaubt und unverboten sein.\u201c<\/em><\/p>\n<p>\u00dcbersetzung des <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Reinheitsgebot\" target=\"_blank\">Reinheitsgebotes von 1516<\/a><\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.willizblog.de\/images\/\/tag_des_deutschen_bieres.jpg\" alt=\"Tag des deutschen Bieres \u2013 23. April\" title=\"Tag des deutschen Bieres \u2013 23. April\" \/><\/p>\n<p>Am 23. April ist der <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Bier_in_Deutschland#Tag_des_deutschen_Bieres\" target=\"_blank\">Tag des Deutschen Bieres<\/a>, denn 1516 wurde an diesem Datum das Reinheitsgebot f\u00fcr Bier mit der Verk\u00fcndung einer neuen, von Leonhard von Eck verfassten Landesordnung in Bayern durch die bayerischen Herz\u00f6ge Wilhelm IV. und Ludwig X. in Ingolstadt erlassen. Sp\u00e4ter wurde es auf ganz Deutschland ausgeweitet und ist heute das \u00e4lteste noch g\u00fcltige Lebensmittelgesetz.<\/p>\n<p>Vor zwei Wochen weilte ich das Wochenende mit meiner Frau und meinem J\u00fcngsten bei meinem \u00e4ltesten Sohn in Mannheim. Als Liebhaber guter Biere kamen wir nat\u00fcrlich nicht umhin, das dortige <a href=\"http:\/\/www.technoseum.de\/\" target=\"_blank\">Technoseum<\/a> zu besuchen, wo <em>passend zum 500-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4um des Gesetzes die Sonderausstellung <a href=\"http:\/\/www.technoseum.de\/ausstellungen\/bier-braukunst-und-500-jahre-deutsches-reinheitsgebot\/\" target=\"_blank\">\u201eBier. Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot\u201c<\/a> pr\u00e4sentiert wird.. Die Schau zeigt den Besucherinnen und Besuchern nicht nur wie Bier im Lauf der Jahrhunderte hergestellt, sondern auch wie es in der Werbung inszeniert wurde und welche Bedeutung es als Imagefaktor f\u00fcr die Bundesrepublik bis heute noch hat. Auch die Aspekte Rausch und Sucht sowie Alkoholpr\u00e4vention sind Themen der Schau.<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HJ9BBepKBd4\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\nAusstellung &#8222;Bier. Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot&#8220; \u2013 <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HJ9BBepKBd4\" target=\"_blank\">Technoseum Mannheim<\/a><\/p>\n<p><em>Weshalb wurde vor 500 Jahren ein Reinheitsgebot aufgesetzt? Bis in die Neuzeit hinein war das Bier neben Brot das wichtigste Grundnahrungsmittel. Das Reinheitsgebot stellte somit in erster Linie sicher, dass der damals knappe Weizen den B\u00e4ckern zum Brotbacken zur Verf\u00fcgung stand und nicht von den Brauern verwendet werden sollte. Dar\u00fcber hinaus wurde schlecht gewordenes Bier oftmals mit Ochsengalle oder Kr\u00e4utern vermischt, um den Geschmack zu \u00fcbert\u00fcnchen \u2013 auch hier wurde eine Regelung notwendig, um etwaigen Krankheiten vorzubeugen.<\/em><\/p>\n<p><em>1516 wurde durch die Landesf\u00fcrsten festgelegt, dass nur drei Stoffe im Bier enthalten sein durften: Wasser, Hopfen, Malz.<\/em><\/p>\n<p>Weitere Informationen zum deutschen Reinheitsgebot des Bieres und nat\u00fcrlich zum Bier selbst findet der geneigte Biertrinker unter <a href=\"http:\/\/reinheitsgebot.de\/startseite\/\" target=\"_blank\">reinheitsgebot.de<\/a>. Darauf ein gepflegte Bierchen, meine Freunde!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sCazs01f2pE\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n500 Jahre Reinheitsgebot in 50 Sekunden &#8211; <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCLi7ElvyTDRpF8_i-h0YwNw\" target=\"_blank\">Die deutschen Brauer &#8211; Deutscher Brauer-Bund e.V.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eItem wir ordnen \/ setzen \/ und w\u00f6llen mit Rathe unnser Lanndtschaft \/ das f\u00fcran allennthalben in dem F\u00fcrstenthumb Bayren \/ auff dem Lande \/ auch in unnsern Stetten unnd M\u00e4rckthen \/ da de\u00dfhalb hieuor kain sonndere Ordnung ist \/ von Michaelis bi\u00df auff Georii \/ ain Mass oder Kopffpiers \u00fcber ainen Pfenning M\u00fcncher Werung &hellip; <a href=\"https:\/\/willizblog.de\/?p=9656\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">500 Jahre deutsches Reinheitsgebot f\u00fcr Bier<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[442],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9656\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/willizblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}